南寧米粉之王

【課程簡(jiǎn)介】

老友粉”的由來(lái)有一個(gè)傳奇的故事：南寧碼頭有家由一位老翁開(kāi)的米粉食肆，因?qū)嵒荼阋嗣刻於嘉芏啻a頭工人光顧，一日老人得知往日常來(lái)的工人阿三因重病臥床，于是用精制米粉佐以爆香的酸筍、蒜末、肉末、豆豉、辣椒醬、等，煮成熱米粉一碗，送到阿三的床邊。阿三吃后出了一身汗，病狀減輕，竟然不藥而愈了，他對(duì)老翁感激不盡，廣西一帶流傳這碗米粉的佳話(huà)，漸漸傳遍廣西八桂，于是就有了著名的南寧“老友粉”。因?yàn)樽袅县S富，老友粉又酸又辣，但酸辣得絕不過(guò)分，剛好是勾起了食欲又不會(huì)太過(guò)刺激的地步，米粉滑爽筋道、彈性極強(qiáng)，與脆筍絲和肉末搭配起來(lái)吃，是一種非常酣暢過(guò)癮的享受。

老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開(kāi)胃，冬天吃著能驅(qū)寒。據(jù)說(shuō)老友粉非常具有民生氣質(zhì)，通常一碗下肚都會(huì)有撐的感覺(jué)，讓人飽得很結(jié)實(shí)。

老友粉(學(xué)習(xí)內(nèi)容)

1、老友粉的原料、配料的選取

2、老友粉高湯的制作方法

3、老友粉專(zhuān)用辣椒醬的制作方法

4、老友粉專(zhuān)用酸筍的制作方法

5、各種肉片的腌制方法

6、老友粉的煮制流程

7、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)以及采購(gòu)地點(diǎn)

8、店面、攤面、選址以及經(jīng)營(yíng)管理技巧

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間為3—5天，由資深老師手把手實(shí)操，一對(duì)一教學(xué)模式，自己親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，時(shí)間不限，并把所有的原料豪不保留公開(kāi)傳授給您，讓您在市場(chǎng)任意購(gòu)買(mǎi)到所有的原材料，并按所學(xué)的搭配做出的品質(zhì)一模一樣。

學(xué)習(xí)費(fèi)用

只收700-1000元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，學(xué)習(xí)材料費(fèi)，資料費(fèi)，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)用，中途不收任何費(fèi)用。

附加特別課程:

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。讓您認(rèn)識(shí)各種機(jī)器設(shè)備，并把所有機(jī)器設(shè)備的廠家地址，號(hào)碼給您(絕不允許從中加價(jià)銷(xiāo)售)，讓您親自去購(gòu)買(mǎi)，不能有任何中間環(huán)節(jié)!并把所有原料毫不保留公開(kāi)傳給您，讓您在市場(chǎng)可任意購(gòu)買(mǎi)到原料，并按所學(xué)的搭配比例做成您自己的原料。并所做出的品質(zhì)一模一樣。有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)喜歡口頭說(shuō)傳給學(xué)員，但是還要學(xué)員在他們那里購(gòu)買(mǎi)原料才能做出來(lái)，真是氣人。所以學(xué)員一定要注意，所學(xué)會(huì)做的東西能否在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到才是關(guān)鍵。

開(kāi)店管理技術(shù):

所有課程包括開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對(duì)您經(jīng)營(yíng)店面的選址，評(píng)估，開(kāi)店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料搭配，倉(cāng)庫(kù)，存貨，保鮮，保存方法。店面的制作流程，對(duì)客人的介紹，上菜，包裝，原料的全套經(jīng)營(yíng)管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年資深經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授!

溫馨提示:

米粉培訓(xùn)中心全部教學(xué)以實(shí)操為主，學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作學(xué)習(xí)，從選料，配料相關(guān)技巧，后期成品的外理都全部學(xué)到位。米粉實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收任何的費(fèi)用。如果有同行報(bào)價(jià)過(guò)低，可能存在陷井，望廣大學(xué)員細(xì)心考察，謹(jǐn)慎選擇。你若想學(xué)到好的技術(shù)，請(qǐng)千萬(wàn)不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近，學(xué)費(fèi)的高低，學(xué)完回去后立馬能開(kāi)店賺錢(qián)，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來(lái)。所以選擇一個(gè)正確的地方，將是你成功的起點(diǎn)。千萬(wàn)不要相信家庭式的那種，你才能學(xué)到真正的技術(shù)。

投資利潤(rùn)分析

項(xiàng)目投資小，只需要幾百元即可開(kāi)業(yè)。見(jiàn)效快，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式很靈活，可以擺攤，出流動(dòng)攤，開(kāi)小店，開(kāi)中店，開(kāi)大店等，市場(chǎng)前景很好。

例如:

一碗老友粉的成本為2.5元左右，賣(mài)6元一碗，利潤(rùn)為3.5元一碗。若每天賣(mài)200碗老友粉，每天掙得700元，每月20000元，一年掙得的利潤(rùn)是非?？捎^的。是下崗職工、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資者創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

開(kāi)店指導(dǎo)

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱等等。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)地理位置與其消費(fèi)人群制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略促銷(xiāo)計(jì)劃。

3、根據(jù)各店具體情況制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避

4、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)

5、老友粉的配置及工具等等

6、后期技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)連鎖