蘇州江味源小吃培訓

十三香龍蝦培訓

一、江味源十三香龍蝦培訓介紹：

十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數(shù)十種中草藥混合），并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養(yǎng)。

二、江味源十三香龍蝦培訓課程內容

三、江味源十三香龍蝦訓教學安排

（一）實際操作：1、專項老師一對一現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

（二）教學流程：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

四、江味源十三香龍蝦培訓市場盈利分析：

小龍蝦店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份45塊錢左右，每天可賣50份，日銷售額：45×50=2250元；月銷售額：2250元×30天=67500元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：67500元-25000元=42500元；年純利潤：42500元×12月=51萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，小龍蝦制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

五、江味源十三香龍蝦培訓承若

全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，保證讓你　學會餐飲小吃所有真技術，絕對是傾囊相送。

（一）學員安排：江味源小吃培訓向全國招收學員，為考慮到學員的地域問題，承諾為所有學員免費提供住宿的地方。

（二）教學時間：由于我們的學員的餐飲基礎不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，江味源小吃培訓對所有學員承諾，我們的教學時間 不限制，直到您學會為止，提供免費復學，一般學會的時間為3-5天。

（三）合作：我們是跟合作，這一點其他小吃企業(yè)絕對沒有的，項目扶持，項目學項目；有做擔保， 您盡可放心的過來學，歡迎前來考察學習

公司的優(yōu)勢

企業(yè)目標：致力于做中國負責任的餐飲運營服務商
“做中國負責任的餐飲運營服務商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任，江味源所 有服務團隊我們專業(yè)專注的服務，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責 任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做一流企業(yè)”的同時，把“培養(yǎng)一流員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供永久的就業(yè)機會和永久的就業(yè) 能力；

江味源，擁有十年 培訓經(jīng)驗的她，始終秉承“博愛與社會責任”的理念，為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才！其教師團隊就是由國家高級烹調技師、高級烹調師、等高級 專業(yè)人員組成，江味源餐飲培訓基地，由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導，由專業(yè)的烹調高級技師、高級烹調師等專業(yè)人士主教！公司擁有先進的設備，金牌 的講師團隊！實力雄厚！是江味源餐飲培訓高質量培訓的有力保障。江味源餐飲培訓基地環(huán)境優(yōu)美，后勤保障到位，學員管理嚴格。公司吸收、并結合自身的教學特 點和實踐經(jīng)驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式

企業(yè)愿景：江味源一定會成為偉大的企業(yè)
偉大的江味源必將做到以下十點：

1、江味源為員工提供永久的就業(yè)機會；

2、江味源為員工提供永久的就業(yè)能力；

3、江味源成為行業(yè)的領導者和標準制定者，并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用；

4、江味源企業(yè)不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環(huán)境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升江味源人的幸福指數(shù)，讓每一個江味源人具有強烈的自豪感和榮譽感。

5、江味源用心做好江味源的品牌，用愛心經(jīng)營好江味源的事業(yè)，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

6、江味源不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

7、江味源的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用；

8、江味源商學院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校，人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè)；

9、江味源有能力承擔社會責任，依法科學經(jīng)營，合理照章納稅，并擔當社會發(fā)展的促進者；

10、2020年江味源的生產(chǎn)總值達到100億，2030年江味源生產(chǎn)總值達到500億元，2040年江味源生產(chǎn)總值達到1000億元，2050年實現(xiàn)1500個億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，成為以飲食為核心業(yè)務的國際化、多元化集團公司。

江味源六大方向：
江味源在致力于做中國負責任的餐飲運營服務商的目標下，所要達成的：

1、 保持做中國負責任餐飲運營服務商的目標堅定不變，成為中國大、強的連鎖餐飲運營服

務商；

2、致力于做中國的餐飲綜合體運營服務商；

3、致力于做中的餐飲項目風險投資商；

4、致力于做中國的連鎖餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、供應商；

5、致力于做中國的品牌運營、渠道建設服務商。

6、致力于拓展以飲食文化為主體集合餐飲、商務、娛樂、旅游、體驗多功能綜合體投資經(jīng)營領域。

江味源宗旨 匯集天下名吃，培訓創(chuàng)業(yè)精英.

江味源目標 打造特色小吃連鎖一品牌.

江味源精神 勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越.

經(jīng)營理念 社會效益和經(jīng)濟效益并重；企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏.

經(jīng)營策略 專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功.

江味源特大優(yōu)惠活動火爆進行中

“江味源”小吃培訓中心自從2004年正式成立以來，教學技術培訓事業(yè)一步一步地走向高峰，我們“江味源小吃培訓”的培訓分校也是越開越多，為了答謝新老學員一直以來對本中心的支持與厚愛，特推出感恩回饋優(yōu)惠活動：

活動一：江味源每天抽取3個免費培訓名額
1、抽取對象：
江味源培訓學校所有報名套餐項目的學員。
2、抽取方式：
江味源所有培訓分校，每天報名前3人。

活動二：政府補貼：開小吃店，也可以拿補貼了！
1、補貼對象：
年齡18-50歲的中國公民，持有三證（身份證、居住證、社?？ǎ纯勺孕猩暾?。

2、補貼要求：
1、在江味源小吃培訓中心報名任何項目學費總計三千元以上（只能按原價，不能享受其它優(yōu)惠）。
2、學完技術后1年之內有自營開店，并手續(xù)齊全（營業(yè)執(zhí)照，餐飲服務許可證）。
3、門面招牌上有本公司標志和文字。

3、補貼方法：
1、具備以上三點要求，相關資料及店招牌拍照上傳到江味源深圳總部。
2、總部工作人員初審后上交有關部門復核。
3、復核后3-5個工作日，即可將補貼款打入報名人銀行卡。

活動三：感恩回饋：老學員介紹返現(xiàn)金活動

1、老學員介紹新學員過來報名（老學員沒來現(xiàn)場），新學員只要在合同上報上老學員的名字和電話號碼，工作人員審查屬實后，新學員即可享受9.5折優(yōu)惠。

2、老學員親自帶新學員到現(xiàn)場報名，新學員享受9.5折優(yōu)惠外，老學員另外享受所報名學員學費10%的現(xiàn)金返利。