長沙食尚香特色小吃培訓(xùn)

小吃開店費(fèi)用

營業(yè)執(zhí)照是要到工商局辦理的，自己去辦理是免費(fèi)的，辦理完成營業(yè)執(zhí)照還需要辦理食品證
辦理流程：核名——開業(yè)——刻章——開銀行對公賬戶——稅務(wù)登記
需要準(zhǔn)備資料有：
1.所有股東身份證復(fù)印件各3張，在空白處簽字（辦理開業(yè)時候需要用原件）
2、法人身份證復(fù)印件3份，空白處簽字
3.租賃合同原件、住所經(jīng)營場所使用證明、房產(chǎn)證復(fù)印件，房東身份證復(fù)印件
4.公司名字5個（按最想要的順序排，最好不要兩個字的，現(xiàn)在兩個字的基本都已經(jīng)被注冊）
5.公司注冊資本，以及各個股東所占股份比例
6.公司經(jīng)營范圍。

選擇小吃學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

很多學(xué)員在挑選小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時候，過度注重培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模大小，其實這些都是次要的。近些年一些大的公司，資本化運(yùn)作小吃培訓(xùn)，搭設(shè)場地投入大量的廣告，很多學(xué)員被迷惑。一個師傅后面跟著20多個學(xué)員，培訓(xùn)的時候?qū)W員擠在后面都看不到師傅，何來的學(xué)習(xí)和實踐！
只貪圖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模和氣勢，那就大錯特錯了！小吃其實學(xué)習(xí)起來并不復(fù)雜，重點都是在細(xì)節(jié)上，比如餅子的手法決定成品的口感，調(diào)料的配比、放料的先后順序決定成品的味道，而中餐最根本的就是熟能生巧。首先師傅得有資歷，在這個行業(yè)摸滾打爬很多年，積累了很多經(jīng)驗，只有這樣的師傅認(rèn)真、耐心、手把手的教你，再加上學(xué)員自己下功夫去練，才能真正的掌握技術(shù)！

小吃的各種精彩種類

風(fēng)味小吃
beijing的風(fēng)味小吃，不僅內(nèi)容豐富，種類繁多，而且售法多樣，富有特色。過去，除少量店鋪出售外，大部是小販走街串巷，推車擔(dān)擔(dān)，是給居民送來歡樂的象征，每個小吃攤子、擔(dān)子，都可看成是一幅風(fēng)情畫、民俗圖。 下面分別敘述如下
火鍋類
此類皆為熟食品，且以熱吃為宜，所以售賣時離不開火爐。
豆汁：這是一種典型的beijing食品，外地人喝不慣。它是做綠豆粉或團(tuán)粉的粉漿，經(jīng)過發(fā)酵而成。食用前，用鍋煮沸。喝時，有一種特殊的酸味。 過去賣豆汁的分生熟兩種。賣生豆汁的，是拉著一輛木質(zhì)封閉的雙輪車。賣熟豆汁的是一付擔(dān)子(固定攤點也有用車的)，一頭是一個小方臺子，臺子中央玻璃匣里，裝著辣咸菜。

小吃的介紹

肉 加 饃
在xi an，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰(zhàn)國，當(dāng)時稱"寒肉"，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉已有近百年歷史，由一姓樊小販所創(chuàng)。由于其選料精、調(diào)味全、火功到，又經(jīng)長時間煨制，顏色紅潤、軟爛醇香、久貯不變。食者有"肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散"之贊譽(yù)。 近年來，在制作工藝上嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加濃郁噴香，深受食者歡迎。多次被評為省市名優(yōu)小吃。1989年又以其風(fēng)味獨特博得贊譽(yù)，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"金鼎獎"。用剛出爐的白吉饃夾著吃，則饃香肉酥，回味無窮。