西安廚師培訓(xùn)

一、永香基

竹筒飯所選列之菜品，高中低皆 有、組合合理，可因地制宜，隨時購買，備料簡便，成本易控，且能**原料新鮮，菜品口感素爽、鮮香嫩酥、形美色艷，風(fēng)味別具。不同地區(qū)風(fēng)俗口味、消費者喜 好制定出適合當?shù)氐漠a(chǎn)品組合方案，讓您到任何地方經(jīng)營竹筒飯都能夠門庭若市，財源廣進。制作奇特的工藝、風(fēng)味獨特的飯菜、 個性鮮明的器具、濃郁的鄉(xiāng)土文化氛圍，使同類餐廳無法復(fù)制和模仿，確保竹桶飯在當?shù)厥袌鲆恢Κ毿悖?/span>

二、經(jīng)營特點

竹筒飯低成本、低運營、低風(fēng)險、易操作、易管理、易成功，是中小額投資者的理想選擇，一般人員培訓(xùn)后即可上崗，節(jié)省人員開支，產(chǎn)品組合合理，品種多而不亂，量化制作，口味絕佳，南北老少皆宜。
現(xiàn)代人崇尚自然、追求健康，對飲食健康空前關(guān)注，原汁原味、綠色天然的鄉(xiāng)土飲食已成為人們*推崇的健康美食，看夠了燈紅酒綠的現(xiàn)代人大多都有一種鄉(xiāng)土情 結(jié)，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡是跟鄉(xiāng)土沾上邊的美食，一下子就會成為寵兒，而秉持“天然、美味、營養(yǎng)”文化營銷理念的竹筒飯 恰恰是這樣一個寵兒，這點已從竹筒飯迅猛發(fā)展的事實得到了有力印證。

三、培訓(xùn)品種

1、洋蔥肉絲飯 2、雪里紅肉沫飯 3、小筍炒臘肉飯

4、西紅柿炒蛋飯 5、萵筍肉片竹筒飯 6、香辣牛肉飯

7、老干媽三丁飯 8、老姜炒仔雞飯 9、泡椒小魚仔竹筒飯等10多個品種

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1.竹筒飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。

2.各種肉類及青菜類原料處理方法。

3.竹筒飯各種菜的炒制技術(shù)。

4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。

5.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。

6、各種調(diào)料的認識及采購信息；

7、為開店學(xué)員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧。