廚師
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課程介紹Course Introduction
招生簡(jiǎn)章:
專業(yè)介紹: 廚師培訓(xùn)
授課內(nèi)容：
1、理論部分
2、基本功培訓(xùn):開設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強(qiáng)化訓(xùn)練.
3、演示教學(xué) 聘請(qǐng)烹飪大師,全國(guó)烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場(chǎng)表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會(huì)*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場(chǎng)演示.
4、實(shí)際操作
結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動(dòng)手,烹制教學(xué)品種,教師輔導(dǎo),答疑.
5、食品雕刻
特聘食品雕刻大師講授食雕的基本方法.
特別服務(wù)：
1．我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2．畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排崗位，直到滿意。
中西式面點(diǎn)師培訓(xùn)
授課內(nèi)容:
1. 中點(diǎn)類:包括酥皮類,混皮類,漿皮類,油炸類
2. 西點(diǎn)類:包括蛋糕類,西餅類,巧克力類,面包類
3. 面食類:包括發(fā)面類,油酥類,米粉面團(tuán),粘食類.
4. 講授早點(diǎn),正餐,宴會(huì)及中式宮廷點(diǎn)心等市場(chǎng)熱賣品種.
特別服務(wù)：
1． 我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2． 畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排崗位，直到滿意。
創(chuàng)意裱花培訓(xùn)
授課內(nèi)容：
1．裱花蛋糕：原料使用方法，工具使用，部分材料自制方法，色采調(diào)制基本方法。
2．立體12生肖，半立體動(dòng)物，線條，圖案繪制，各式花邊多種卡通動(dòng)物制作。
3．巧克力蛋糕的裝飾。
4．多款花式制作，創(chuàng)新花形制作技巧。
5．藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意及整體藝術(shù)蛋糕的立體組合。
6．蛋糕類基本制作方法：面糊類，乳沫類,塊，卷，坯等。
7．面包制作基本方法，基礎(chǔ)理論，多款花式面包制作。
特別服務(wù)：
1． 我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2． 畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排崗位，直到滿意。
食品雕刻培訓(xùn)提高班
授課內(nèi)容:
入學(xué)者無(wú)需基礎(chǔ),包教包會(huì).
1. 聘請(qǐng)著名的食品雕刻大師,傳授*新的"食雕方法".系統(tǒng)傳授花,鳥,魚,蟲,人物,瓜燈等雕刻方法,使學(xué)生在畢業(yè)后能達(dá)到獨(dú)立操作的能力.
2. 傳授盤頭,圍邊,展臺(tái)設(shè)計(jì)制作等技藝.
3. 傳授藝術(shù)花拼的制作方法.如:蝶戀花,海南風(fēng)光,雄鷹展翅等.
4. 雕刻實(shí)物分類:
花卉類:月季,牡丹,菊花,百合
禽鳥類:鸚鵡,孔雀,鳳凰
蟲魚獸類:魚,虎,龍
人物類:壽星,仙女
器皿類:花瓶,花籃
瓜雕:瓜燈,瓜盅
特別服務(wù)：
1． 我校常年招生，手把手教，包教包會(huì)，提供所有實(shí)習(xí)用料。
2． 畢業(yè)后的學(xué)員，我?？梢越y(tǒng)一安排崗位，直到滿意。
咨詢熱線：13647813730 QQ:3133920977
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客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
學(xué)校介紹University Profile
全國(guó)職業(yè)教育品牌名校 南寧中南理中專學(xué)校是經(jīng)南寧市政府批辦的南寧中專學(xué)校、是廣西職業(yè)教育優(yōu)秀中專學(xué)校。
（南寧中專學(xué)校）南寧中南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)歷史悠久，創(chuàng)辦于1985年，24年來(lái)，連續(xù)四次榮獲全國(guó)先進(jìn)學(xué)校、連續(xù)十次榮獲自治區(qū)和南寧市先進(jìn)學(xué)校。國(guó)家政府部門的領(lǐng)導(dǎo)、自治區(qū)、南寧市政府的領(lǐng)導(dǎo)多次到南寧中南理工中專學(xué)校視察指導(dǎo)工作，南寧中南理工中專學(xué)校還先后接待多批全國(guó)各地慕名參觀學(xué)習(xí)的考察團(tuán)體。陸仁洪校長(zhǎng)榮獲南寧市職業(yè)學(xué)?！笆选毙ｉL(zhǎng)，南寧市78所職業(yè)技能學(xué)校協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等殊榮，南寧中南理中專學(xué)校是南寧市政府重點(diǎn)扶持中專學(xué)校、是南寧市職業(yè)教育典型“窗口”學(xué)校。
南寧中專學(xué)校-南寧中南理中專學(xué)校規(guī)模：占地總面積約58畝，按高標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行配套建設(shè)（建筑面積32000多平方米）的獨(dú)立校園?？赏瑫r(shí)容納2600多人在校學(xué)習(xí)、生活。
南寧中專學(xué)校-南寧中南理中專學(xué)校環(huán)境：校園獨(dú)立，布局合理，環(huán)境幽雅，科學(xué)管理，校園內(nèi)分教學(xué)區(qū)和學(xué)生公寓宿舍生活區(qū)，學(xué)校座落在南寧市區(qū)，交通方面。
南寧中專學(xué)校-南寧中南理中專學(xué)校教學(xué)設(shè)備：擁有各種專業(yè)的實(shí)操實(shí)訓(xùn)車間加工中心23個(gè)，有各種教學(xué)實(shí)習(xí)設(shè)備1000多臺(tái)套，有標(biāo)準(zhǔn)的多媒體機(jī)房和網(wǎng)絡(luò)中心。
優(yōu)選名師：學(xué)校師資力量雄厚，領(lǐng)導(dǎo)班子由德育和專業(yè)扎實(shí)資深的教育專家組成。又有118名勝任企業(yè)一線生產(chǎn)和教學(xué)的“雙師”型技術(shù)全面，素質(zhì)精良的教師。
學(xué)校管理按國(guó)家重點(diǎn)中專管理模式，實(shí)行人性化封閉式規(guī)范管理，校園和諧、治安秩序良好。
就業(yè)：學(xué)校培養(yǎng)“知識(shí)+能力+素質(zhì)”綜合型的專業(yè)技術(shù)人才，能滿足企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的需求。完善的學(xué)生就業(yè)體系，確保畢業(yè)生100%就業(yè)，并實(shí)行5年就業(yè)跟蹤服務(wù)，使學(xué)生和家長(zhǎng)滿意。
二、南寧中專學(xué)校-南寧中專學(xué)校招生之南寧中南理工中專學(xué)校成績(jī)與榮譽(yù)：
南寧中專學(xué)校 南寧中專學(xué)校招生
1.1995年的北京獲全了家電維修辦學(xué)10周年先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
2.1995年榮獲廣西家電維修培訓(xùn)先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
3.1995年榮獲南寧市先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
4.1997年榮獲全國(guó)家電維修培訓(xùn)先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
5.1997年榮獲廣西家電維修培訓(xùn)先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
6.1999年榮獲廣西家電維修培訓(xùn)先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
7.1999年榮獲全國(guó)家電維修培訓(xùn)先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
8.2003年榮獲南寧市下崗失業(yè)人員再就業(yè)培訓(xùn)基地稱號(hào)。
9.2004年獲南寧市勞動(dòng)和社會(huì)局先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
10.2004年獲國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)局先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
11。2005年榮獲全區(qū)職業(yè)教育先進(jìn)學(xué)校稱號(hào)。
12.2007年廣西師范學(xué)院把我校定為該院大學(xué)生“社會(huì)實(shí)踐技能和實(shí)操實(shí)習(xí)”基地。
13.2007年榮獲南寧市農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)轉(zhuǎn)移培訓(xùn)“品牌”基地。
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