課程簡(jiǎn)介：特色披薩班一、西餐眾所周知，可以說(shuō)披薩和意大利面是意大利餐的代表，在羅馬帝國(guó)時(shí)代，意大利曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，雖然后來(lái)意大利地位有所改變，但就西餐烹飪來(lái)講，意大利餐卻是始祖，可以與法餐、英餐媲美。意式菜肴的特點(diǎn)是：原汁原味，以味濃著稱(chēng)，形色也非常講究，披薩顏色的搭配就是*好的說(shuō)明…二、培訓(xùn)內(nèi)容理論知識(shí)西餐的概況：1、西餐的概況2、西餐在我國(guó)的發(fā)展西餐菜品的特點(diǎn)及分類(lèi)：1、西餐的常見(jiàn)菜式2...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：1 粉、面、飯：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陳村粉2 肉絲炒面、豉油皇炒面、三絲炒面、干燒伊面3 廣州炒飯、西炒飯、咸魚(yú)雞粒炒飯4 總結(jié)菜式5 烹調(diào)法“蒸”：清蒸滑雞、蒸蒜香骨、蒜茸粉絲蒸扇貝6 雪菜蒸肉餅、豉汁蒸鉗魚(yú)、豉汁蒸蟠龍鱔7 烹調(diào)法“炒”：五彩雞丁，韭皇炒雞絲、豉椒牛柳8 起生魚(yú)、鮮筍炒生魚(yú)片、菜軟炒魚(yú)卷...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：高級(jí)燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、燒烤材料的選測(cè)2、燒烤撒粉的秘方和配置過(guò)程3、燒烤時(shí)需要注意的問(wèn)4、高級(jí)燒烤的另外秘方一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目管理培訓(xùn)、餐飲原材料配送與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的餐飲業(yè)綜合服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。下設(shè)溫州子堯餐飲配料商行、棗莊家嘗調(diào)味食品有限公司、戀香餐飲培訓(xùn)有限公司、子秀海產(chǎn)品深加工有限公司等子公司。公司成立以來(lái)，以“匯聚天下美味，竭誠(chéng)服務(wù)創(chuàng)業(yè)”的目標(biāo)為己任，秉承“專(zhuān)業(yè)、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：招生簡(jiǎn)章:專(zhuān)業(yè)介紹:廚師培訓(xùn)授課內(nèi)容：1、理論部分2、基本功培訓(xùn):開(kāi)設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強(qiáng)化訓(xùn)練.3、演示教學(xué)　　　　　　　　聘請(qǐng)烹飪大師,全國(guó)烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場(chǎng)表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會(huì)*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚(yú)翅,鮑魚(yú),龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場(chǎng)演示.4、實(shí)際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動(dòng)手,...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：1日開(kāi)課上課時(shí)間:A班:星期一至星期五10:00-14:00:B班:星期一至星期五10:00-14:00內(nèi)容:超過(guò)170款港式甜品和飲料,專(zhuān)業(yè)香港導(dǎo)師主講循環(huán)教學(xué),隨到隨學(xué)學(xué)費(fèi):全期15天人民幣5,380學(xué)費(fèi)包含學(xué)習(xí)用之材料費(fèi),學(xué)員自備筆記本記錄,完成課程會(huì)得全套食譜配方...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：西餐速成班一、西餐習(xí)慣上，我們把以歐美為代表的外國(guó)餐飲統(tǒng)稱(chēng)為西餐，比較有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是歐美文化的一部分，用餐方式為各客式，避免同一盤(pán)菜的交叉感染，進(jìn)食工具以刀、叉匙為主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹飪方法和菜式風(fēng)味充分體現(xiàn)歐美特色，服務(wù)方式、就餐習(xí)俗和情調(diào)反映了歐美文化。西餐作為世界范圍內(nèi)流行的餐飲方式，發(fā)展可以說(shuō)是日新月異。武漢*...[詳情]

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