食為先餐飲實(shí)訓(xùn)
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學(xué)廚師 熱門(mén)行業(yè)、高薪職業(yè)、永不失業(yè)。作為人們的需求，它不是新興產(chǎn)業(yè)，不會(huì)被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會(huì)存在產(chǎn)品的更新?lián)Q代。
學(xué)廚師有什么技巧嗎？
學(xué)會(huì)廚師技能更重要的是“行動(dòng)”。正如“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一途徑”所說(shuō)的那樣，實(shí)操環(huán)節(jié)是學(xué)好廚師技能的重中之重。實(shí)操的意義在于它是學(xué)員們練就廚師技能的唯一途徑。通過(guò)實(shí)際操作來(lái)一步步學(xué)會(huì)廚師技能——這就像幼兒學(xué)步一樣。只有自己親自動(dòng)手去切、去炒、去雕刻、去調(diào)味……才能將“觀摩”到的廚師技能轉(zhuǎn)化到自己身上來(lái)。而簡(jiǎn)單的實(shí)操也不能一下就達(dá)到目的——同學(xué)們?cè)趯?shí)操過(guò)程中遇到的一些問(wèn)題一定要當(dāng)即在腦海中找原因，并通過(guò)向老師、同學(xué)們?cè)儐?wèn)和求助找到合理解決的方法，從而讓這些方法再次指導(dǎo)行動(dòng)，形成一個(gè)良性循環(huán)，最終學(xué)成廚師技能。
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