課程簡介：阜陽飄飄香小吃培訓學校熟食小吃課程內(nèi)容：1、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別。2、三十多種香料的搭配與制作。3、如何熬制鮮湯，以及如何調(diào)色，增香。4、鹵水的制作以及多次使用的方法。5、各種鹵制品的加工與鹵制方法6、鹵水的保存方法與教您三天不變的的方法。7、開店建議和指導8、學習完給學員提供指導購買原材料香料的進貨渠道排擋類宵夜課程內(nèi)容：脆皮豬蹄、日式關東煮、小龍蝦、海鮮大咖、紙包系列、椒鹽系列、...[詳情]

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課程簡介：培訓類型：廚師形式：脫產(chǎn)班課程學費：面議學校名稱：阜陽飄飄香小吃培訓學校上課地點：阜陽飄飄香小吃培訓學校聯(lián)系人：成老師【廚師介紹】廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調(diào)配，加工治凈，加熱調(diào)味，使之成為色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)兼美的安全無害的、...[詳情]

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