您當(dāng)前的位置: 首頁 > 重慶培訓(xùn)網(wǎng) > 重慶宏昌職校 > 重慶廚師培訓(xùn) > 重慶專業(yè)白案、小吃
課程介紹Course Introduction
專業(yè)白案、面條、火鍋、湯鍋、鹵菜培訓(xùn)班
重慶宏昌廚師學(xué)校是國家級(jí)廚師技能鑒定基地,全國高校廚師:面食,火鍋,白案、油炸制品培訓(xùn)基地,特級(jí)廚師兼國家級(jí)考評(píng)員親自教學(xué),設(shè)施*全,規(guī)模*大,廚藝*精,管理*好,包學(xué)包會(huì),包材料,學(xué)員畢業(yè)后可達(dá)到獨(dú)立開店的水平,學(xué)校也可以輔導(dǎo)學(xué)員開店。
一、理論內(nèi)容 高中低筋面粉的識(shí)別與選擇,發(fā)酵方法、和面要領(lǐng)、包餡技巧,油溫控制,軟硬掌握,面條、米線的調(diào)色味,同時(shí)傳授白案面點(diǎn)的八大面性(子面、發(fā)面、燙面、化學(xué)膨漲面、物理膨漲面、植物性面、米質(zhì)面、水油和酥油 面)以及制作的六大手法(搓、扯、包、壓捏、搟)等內(nèi)容。特別是各種餡料的制作以及佐料的調(diào)制硬是手把手的傳授,讓學(xué)員100%的掌握。
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二、學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、蒸制品:鮮肉包、醬肉包、醬湯包、罐湯包、豆沙包、花卷、鮮花花卷、饅頭、發(fā)糕、糖油發(fā)糕等。
學(xué)費(fèi):1680元
2、面條制品:牛肉面、雜醬面、肥腸面、豌豆面、刀削面、鋪蓋面、宜賓燃面、雞汁面、蹄花面、三鮮面、排骨面、陜西扯面、酸菜米線、紅油米線、炒粉、河粉、酸辣粉、抄手、水餃等。
學(xué)費(fèi):1680元
3、炸制品:油條、麻元、椒鹽麻花、糥米酥卷、糍粑塊、春卷、炸素雞腿、蛋酥菊花、炸油餅、玉帶酥、鴿蛋酥、燈影苕片等。
學(xué)費(fèi):1680元
4、烙制品:蔥油大餅、薄餅、油旋餅、鍋貼餃、芝麻煎包、南瓜餅、紅苕餅,雞汁鍋魁,醬香餅等。
學(xué)費(fèi):1680元
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部份教師及學(xué)員作品展示:
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學(xué)習(xí)費(fèi)用:白案 面食 小吃(學(xué)費(fèi) 材料費(fèi))合計(jì)=3580元
培訓(xùn)時(shí)間:包學(xué)會(huì),一般5-10天左右,理論 實(shí)作
報(bào)名電話:18375893761
聯(lián) 系 人:唐老師
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課程熱線 15696301816
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
重慶市九龍坡區(qū)宏昌職業(yè)技術(shù)學(xué)校,挖機(jī)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)重慶市勞動(dòng)和社會(huì)**局以及重慶市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立的專業(yè)工程機(jī)械培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校連續(xù)十多年被上級(jí)部門評(píng)為“先進(jìn)辦學(xué)單位”和“優(yōu)秀職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?!?。學(xué)校以挖掘機(jī)培訓(xùn)為主(包括挖機(jī)駕駛培訓(xùn)、挖機(jī)維修培訓(xùn)、挖挖機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)培訓(xùn)、挖掘機(jī)培訓(xùn)考證、挖土機(jī)基礎(chǔ)培訓(xùn),挖挖機(jī)就業(yè)培訓(xùn)、挖掘機(jī)進(jìn)修培訓(xùn),挖機(jī)管理工程培訓(xùn)等。)
學(xué)員遍及重慶、四川、貴州等全國各地以及萬州、涪陵、黔江、合川、長壽、廣安、鄰水等區(qū)縣地區(qū)。學(xué)校同時(shí)開設(shè)有裝載機(jī)培訓(xùn)(鏟車培訓(xùn))叉車培訓(xùn)、塔吊培訓(xùn)等專業(yè),在挖掘機(jī)培訓(xùn)專業(yè)的帶領(lǐng)下,幾個(gè)專業(yè)可謂齊頭并進(jìn),蓬勃發(fā)展,歷經(jīng)二十余年的發(fā)展,現(xiàn)宏昌已成為全國響當(dāng)當(dāng)?shù)闹嘤?xùn)品牌。并形成了有如下辦學(xué)優(yōu)勢(shì)與辦學(xué)特色:
辦學(xué)歷史優(yōu)久:學(xué)校始建于上世紀(jì)九十年代,是全國*早開設(shè)挖機(jī)培訓(xùn)的學(xué)校這一,是重慶**家開設(shè)挖掘機(jī)培訓(xùn)的學(xué)校。目前占有整個(gè)重慶市80%的挖機(jī)培訓(xùn)市場份額。
教學(xué)設(shè)備齊全:宏昌學(xué)校目前擁有江北、南平、九龍坡三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的挖掘機(jī)培訓(xùn)基地,共計(jì)200余畝。擁有包括卡特320等不同型號(hào)的大中小挖掘機(jī)共計(jì)三十余臺(tái)。擁有卡特、日立、沃爾沃、現(xiàn)代等各種世界知名品牌挖機(jī)。全部擁有完全獨(dú)立自主財(cái)權(quán)。**學(xué)員有機(jī)可學(xué),包學(xué)包會(huì)。