成都食尚香餐飲培訓

培訓內(nèi)容

麻辣香鍋技術培訓

培訓課

程安排

1.講述開店教程以及麻辣香鍋的發(fā)展史和其特色特點。

2.麻辣香鍋制作全過程。

3.麻辣香鍋調(diào)味料的選購、配比、制作等技術培訓。

4.麻辣香鍋煮制方法、技巧培訓。

5.主料、配料等材料的保管及存放方法。

實操內(nèi)容

主要原材料： 各類葷素食材

主要設備： 猛火爐、砂鍋、菜刀、砧板、冰箱

口味以及特色： 麻辣

成本利潤：成本占總額的20%-30%，利潤一般都是在55%-60%

投資金額：一萬到五萬左右

搭配項目： 火鍋、干鍋、川湘菜

位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動人口比較大的地方，例如學校

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

學習全套1980元，包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。2.指導菜單設計。