課程介紹Course Introduction

專(zhuān)業(yè)教師專(zhuān)業(yè)技能

創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)

特色班級(jí)任意選擇

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)上門(mén)指導(dǎo)

學(xué)會(huì)為止

廚師班學(xué)習(xí)內(nèi)容

老師指導(dǎo) 手把手教學(xué)

MASTER TEACHER INSTRUCTAION

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**階段

小炒基礎(chǔ):刀工，翻鍋技術(shù)，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等
食材處理青菜處理，家禽處理、水產(chǎn)品處理。干貨水發(fā)。餡料制作，肉料腌制等

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第二階段

炒空心菜、蠔油生菜、地三鮮、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山藥、酸辣土豆絲、白灼芥藍(lán)、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒鹽金針菇、辣味荷蘭豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、魚(yú)香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆絲、小炒山藥等........了解相關(guān)課程>
第三階段

家常豆腐、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、五花肉燒面筋、蒜苗炒干絲、木耳燒腐竹、香辣腐竹、回鍋肉、四川豆腐花、香芹炒香干、家常豆腐、麻婆豆腐、小炒故縣香干、干鍋腐皮、干鍋千頁(yè)豆腐、干鍋手撕面筋等.....了解相關(guān)課程>
第四階段

魚(yú)香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂(lè)排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、老師考核、《開(kāi)店選址指導(dǎo)課》，了解酒店餐館管理模式.....了解相關(guān)課程>

廚師班專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)

80%實(shí)踐操作一流硬件設(shè)施雄厚師資力量

ELEGANT CHIC SPACAIOUS BRIGHT

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80%實(shí)踐操作

1· 立體教學(xué)模式 2· 火候和刀工理實(shí)一體化 3· 模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo) 4· 職業(yè)化校園素質(zhì)與培養(yǎng)

硬件設(shè)施

廚師專(zhuān)業(yè)全部采用理實(shí)一體化教室，實(shí)操一人一套模具、灶臺(tái)、多媒體教學(xué)，立體化教學(xué)確保教學(xué)質(zhì)量

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)精通八大菜系制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，熟練掌握各項(xiàng) 菜系相關(guān)技能與知識(shí),并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

廚師班學(xué)習(xí)品種

川粵湘魯閩徽浙

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基礎(chǔ)課程內(nèi)容

大廚專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵魯閩徽浙八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類(lèi)高端宴席制作。還特設(shè)中式面點(diǎn)相關(guān)拓展課程。

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高端菜品課程

拔絲香蕉、紅燒鱔、燒田雞、紅燒肉、口味蝦、紅燒卿魚(yú)、水煮魚(yú)片、紅燒蹄花、四季豆燒肉、紅燒魚(yú)塊宮保雞丁、爆炒肥腸、火爆豬肝、爆腰花、回鍋牛肉、鍋巴肉片、青椒肉絲、魚(yú)香肉絲、農(nóng)家小妙肉、地三鮮、茄子炒豆角、番茄炒花菜、清炒四季豆、油淋茄子、泡菜苔粉肉絲........

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廚師班創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

創(chuàng)業(yè)開(kāi)店上門(mén)指導(dǎo)

VENTURE SET UP SHOP DOOR GUIDANCE

了解成功學(xué)員

您只需點(diǎn)擊我們的聊天窗口或撥打我們熱線(xiàn)電話(huà),就有專(zhuān)業(yè)人員為您解答；到校區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，校區(qū)專(zhuān)業(yè)人員會(huì)為您詳細(xì)介紹學(xué)習(xí)項(xiàng)目；安排課程,準(zhǔn)備食材報(bào)名后學(xué)校提供住宿,方便學(xué)習(xí)；考核成果，直到您滿(mǎn)意為止，畢業(yè)拍照留念，頒發(fā)證書(shū)；店面選擇，設(shè)計(jì)店面，牌匾菜單；技術(shù)指導(dǎo)，開(kāi)店指導(dǎo)。

廚師班作品展示

幸福味道食尚香做到

THE TASTE OF HAPPINESS TASTE SWEET DO

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課程熱線(xiàn)

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€(xiàn)預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

申請(qǐng)免費(fèi)試聽(tīng)

學(xué)校介紹University Profile

學(xué)一技之長(zhǎng)，成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

明策餐飲管理有限公司于2004年在杭州成立，經(jīng)過(guò)12年的發(fā)展，已經(jīng)從單一的餐飲管理到特色餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓與支持，特色餐飲品牌加盟，特色餐飲管理等多元化、綜合型的企業(yè),歷經(jīng)三個(gè)跨越式成長(zhǎng)階段。

明策公司總部位于浙江省杭州市，立足中部、輻射全國(guó)，下轄下轄特色餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓與支持，特色餐飲加盟品牌加盟，特色餐飲管理三大產(chǎn)品，明策公司于2015年在杭州成立總部，翻開(kāi)明策公司發(fā)展的嶄新篇章。公司現(xiàn)有員工總數(shù)約400多人、總共辦公面積占地達(dá)5000平方米，創(chuàng)業(yè)人員超5萬(wàn)人。

公司注冊(cè)商標(biāo)：食尚香小吃創(chuàng)業(yè)，公司目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟(jì)南、南京、武漢、鄭州、長(zhǎng)沙等各地市擁有10余家分公司，團(tuán)隊(duì)400余人。公司自成立以來(lái)，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)和權(quán) 威性的研究支持，連續(xù)多年增長(zhǎng)率超過(guò)50%。

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