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長(zhǎng)沙食為先小吃

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長(zhǎng)沙專業(yè)的廚師培訓(xùn)

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班制:周末班

長(zhǎng)沙食為先小吃
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課程介紹


食為先湖南大碗菜6大優(yōu)勢(shì)

  • 1.專業(yè)的技術(shù)老師手把手指導(dǎo)、從理論到實(shí)踐一一講解。
  • 2.成熟的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境、正規(guī)的培訓(xùn)氛圍。
  • 3.從零基礎(chǔ)、無餐飲經(jīng)驗(yàn)、到能獨(dú)立掌握操作、并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)整套流程。
  • 4.以實(shí)操為主、每道菜由味型、配菜、火候掌握、炒制、出品、裝飾一條龍的學(xué)習(xí)。
  • 5.菜單的制作、菜品的起名、定價(jià)、成本核算等。
  • 6.從帶著疑問來、帶著結(jié)果回去、學(xué)員的滿意就是我們工作的動(dòng)力。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

湖南大碗菜經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式;各種肉類及青菜類原料處理方法;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

湖南大碗菜各種菜式的炒制技術(shù);

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

多式干鍋及鐵板系列菜式的制作;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

湖南大碗菜的品種有48種,菜品的做法;

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識(shí),如何選址、**、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

食為先教學(xué)環(huán)境


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寧波食為先教學(xué)環(huán)境

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食為先學(xué)員實(shí)操演練


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長(zhǎng)沙廚師

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