亳州飄飄香小吃培訓(xùn)

雞尾酒培訓(xùn)課程

【課程詳情】

雞尾酒由2種或者2種以上酒或者飲料、果汁和汽水混合成的，是有欣賞價(jià)值的混合飲品，基酒以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌和白蘭地等為主，輔助材料以果汁、牛奶、咖啡和糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，**后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。學(xué)習(xí)雞尾酒技術(shù)，歡迎來(lái)飄飄香餐飲培訓(xùn)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批雞尾酒技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員　創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作雞尾酒制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、Mojito雞尾酒： 檸檬和青檸切角備用。薄荷洗凈取嫩尖，其余部分放玻璃杯中，玻璃杯中加白砂糖，和薄荷搗碎，青檸角和檸檬角擠出果汁滴杯中，把青檸角和檸檬角放杯中，杯中加碎冰，倒白朗姆酒，倒蘇打水，用薄荷嫩尖作裝飾。

2、熱情人雞尾酒：混合所有飲料，冰放其中攪拌，玻璃杯邊緣粘上裝飾糖顆粒，鮮草莓即可。

3、威士忌藍(lán)玫瑰雞尾酒：杯子一周沾蜂蜜，盤(pán)子中灑細(xì)砂糖，杯子倒扣，邊沿沾細(xì)砂糖，杯底注蜂蜜，注威士忌蘭玫瑰雞尾酒，倒冰塊，注雀巢咖啡，舀上鮮奶油，點(diǎn)綴櫻桃和檸檬即可。

4、藍(lán)色之夢(mèng)雞尾酒：0.75 盎司那利爾藍(lán)橙火車酒倒玻璃杯中，剩余藍(lán)橙火車酒和蘆薈汁放搖酒器混合，飲料倒玻璃杯，放香檳，插勿忘我即可。

5、彩虹雞尾酒：用調(diào)酒長(zhǎng)匙背面，頂住杯子內(nèi)壁，量杯將材料沿匙順杯壁流入，依次是紅石榴糖漿、蜜瓜甜酒、棕可可、櫻桃白蘭地、藍(lán)鮮橙酒和白蘭地。

6、黃金奇異果香蕉雞尾酒：香蕉朗母酒和奇異果去皮切碎，放搖杯里，添加barren jager和冰，搖動(dòng)，倒馬提尼酒杯，奶油和Liquor 43酒放搖壺，搖動(dòng)30秒，直至出現(xiàn)泡沫，勺子背面朝上，靠馬提尼杯子邊緣，搖好雞尾酒沿勺子背面倒奇異果汁內(nèi)，呈現(xiàn)分層效果即可。

7、掛綠雞尾酒：奇異果漿和棕糖放調(diào)酒器中，加1/4冰塊和其他材料，搖晃均勻，倒預(yù)先冰鎮(zhèn)過(guò)且杯口沾滿糖粒的雞尾酒杯中，加裝飾即可。

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌。

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定。

服務(wù)及售后

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨

享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷案例分享。