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課程介紹Course Introduction

金比亞專業(yè)茶藝師班

模塊1：中國(guó)3大茶類沖泡要領(lǐng)

教學(xué)方式：學(xué)員實(shí)際操作、器具展示、視頻教學(xué)、教師演示講解與指導(dǎo)
教學(xué)目的：熟練沖泡手法、了解綠茶、黃茶、白茶基礎(chǔ)知識(shí)、了解茶樹種植的必須條件
教學(xué)重點(diǎn)：所學(xué)茶類沖泡對(duì)水溫及時(shí)間的控制
教學(xué)設(shè)備、原料：茶盤、茶托、茶壺、茶道組、茶巾、各類名茶
時(shí)間	課時(shí)	周1	周2	周3	周4	周5
上午	09：00—09：40	茶藝沖泡欣賞	茶樹品種與種植要求及注意事項(xiàng)	茶葉主要成分	茶葉基礎(chǔ)品質(zhì)鑒別	茶點(diǎn)選配
	09：50—10：30	中國(guó)飲茶源流	綠茶的制作工藝	科學(xué)飲茶	茶葉儲(chǔ)藏常識(shí)	沖泡綜合練習(xí)
	10：40—11：20	茶葉知識(shí)	碧螺春沖泡品鑒	黃茶制作工藝	白茶制作工藝	沖泡綜合練習(xí)
	11：30—12：10	中國(guó)茶文化	西湖龍井沖泡	蒙頂黃牙沖泡	白牡丹沖泡	理論知識(shí)復(fù)習(xí)
午間休息
下午	14：00—14：40	綠茶基礎(chǔ)知識(shí)	茶具基礎(chǔ)知識(shí)	初級(jí)茶藝禮儀	3類茶沖泡技巧	理論知識(shí)考核
	14：50—15：30	綠茶沖泡要領(lǐng)	品茗用水知識(shí)	初級(jí)服務(wù)接待	國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)	綠茶沖泡考核
	15：40—16：20	十大名優(yōu)綠茶	茶藝基本知識(shí)	君山銀針沖泡	茶藝師職業(yè)道德	白茶沖泡考核
	16：30—17：10	午子仙毫沖泡	蒙頂甘露沖泡	水溫判斷與技巧	茶事服務(wù)與銷售	黃茶沖泡考核
模塊2：全發(fā)酵茶類沖泡要領(lǐng)
教學(xué)方式：學(xué)員實(shí)際操作、器具展示、視頻教學(xué)、教師演示講解與指導(dǎo)
教學(xué)目的：熟練沖泡手法，了解全發(fā)酵茶類基礎(chǔ)知識(shí)、區(qū)分普洱兩種制作工藝
教學(xué)重點(diǎn)：所學(xué)茶類沖泡對(duì)水溫及時(shí)間的控制
教學(xué)設(shè)備、原料：茶盤、茶托、茶壺、茶道組、茶巾、各類名茶
時(shí)間	課時(shí)	周1	周2	周3	周4	周5
上午	09：00—09：40	全發(fā)酵茶概念	閩紅工夫茶	普洱茶的種類	藏茶的認(rèn)識(shí)	茶點(diǎn)的選配
	09：50—10：30	紅茶制作工藝	閩紅工夫沖泡	熟普的制作工藝	藏茶沖泡方法	沖泡綜合練習(xí)
	10：40—11：20	紅茶的種類	川紅工夫茶	熟普的沖泡要求	黑茶認(rèn)識(shí)	沖泡綜合練習(xí)
	11：30—12：10	祁門工夫茶	川紅工夫沖泡	熟普的存放	千兩茶的沖泡	理論知識(shí)復(fù)習(xí)
午間休息
下午	14：00—14：40	祁門工夫茶的沖泡	世界紅茶種類	生普的制作工藝	湖北黑茶認(rèn)識(shí)	理論知識(shí)考核
	14：50—15：30	滇紅工夫茶	錫蘭紅茶沖泡	生普的沖泡要領(lǐng)	米磚茶沖泡	紅茶沖泡考核
	15：40—16：20	滇紅工夫茶的沖泡	黑茶的制作工藝	普洱的保健功效	廣西黑茶認(rèn)識(shí)	熟普沖泡考核
	16：30—17：10	兩種紅茶比對(duì)	黑茶的分類	生熟普沖泡技巧	6堡茶的沖泡	生普沖泡考核
模塊3：中國(guó)烏龍茶及再加工茶沖泡要領(lǐng)
教學(xué)方式：學(xué)員實(shí)際操作、器具展示、視頻教學(xué)、教師演示講解與指導(dǎo)
教學(xué)目的：熟練沖泡手法，了解青茶的基礎(chǔ)知識(shí)，再加工茶的制作工藝以及非茶之茶概念
教學(xué)重點(diǎn)：所學(xué)茶類沖泡對(duì)水溫及時(shí)間的控制
教學(xué)設(shè)備、原料：茶盤、茶托、茶壺、茶道組、茶巾、各類名茶
時(shí)間	課時(shí)	周1	周2	周3	周4	周5
上午	09：00—09：40	青茶的概念	閩南烏龍茶	廣東烏龍茶	再加工茶知識(shí)	茶點(diǎn)的選配
	09：50—10：30	烏龍茶的分類	鐵觀音沖泡	鳳凰單樅沖泡	花茶沖泡手法	沖泡綜合練習(xí)
	10：40—11：20	閩北烏龍茶	沖泡手法練習(xí)	潮州功夫沖泡	茉莉花茶的沖泡	沖泡綜合練習(xí)
	11：30—12：10	大紅袍的沖泡	功夫沖泡練習(xí)	單樅沖泡技巧	桂花茶的沖泡	理論知識(shí)復(fù)習(xí)
午間休息
下午	14：00—14：40	武夷巖茶沖泡	閩南烏龍種類	臺(tái)灣烏龍茶	非茶之茶概念	理論知識(shí)考核
	14：50—15：30	巖茶沖泡要領(lǐng)	品茶4寶介紹	凍頂烏龍沖泡	苦蕎茶沖泡	巖茶沖泡考核
	15：40—16：20	沖泡茶具要求	鐵觀音茶藝解析	沖泡手法練習(xí)	苦丁茶沖泡	鐵觀音沖泡考核
	16：30—17：10	巖茶茶藝表演	紫砂茶藝表演	幾種烏龍比對(duì)	保健茶介紹	花茶沖泡考核

揚(yáng)州外語(yǔ)培訓(xùn)信息

學(xué)費(fèi)詳細(xì) 預(yù)約試聽 校區(qū)地址乘車路線
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：2087746102 ：170-5129-0180

課程熱線 170-5129-0180

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

西安未央金比亞職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

系陜西省人力資源和社會(huì)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)設(shè)立的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。

學(xué)校理念：創(chuàng)立一個(gè)多元化的國(guó)際教育平臺(tái)，傳播西式餐飲文化的同時(shí)結(jié)合東西方文化，開創(chuàng)獨(dú)具一格的餐飲文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；

學(xué)校宗旨：引進(jìn)國(guó)際職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)模式，與市場(chǎng)接軌不斷改革創(chuàng)新，努力培養(yǎng)出中西方餐飲的優(yōu)秀人才，并與時(shí)代同步發(fā)展。

培訓(xùn)項(xiàng)目Courses introduction

咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師、西式面點(diǎn)師

注：以上培訓(xùn)項(xiàng)目常年開設(shè)專業(yè)白班、晚班、周末班及興趣班.

聯(lián)系我們Contact

學(xué)校地址：西安市未央經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)未央路138號(hào)豪盛花園D區(qū)

咨詢熱線：170-5129-0180 咨詢QQ：2087746102

乘車路線：地鐵2號(hào)線到市圖書館A口出向前，公交線路有318、336、409、600、K618、619、117、207、、209、214、228、266、230、238、509、711、719、723、901、903、游10

時(shí)尚職業(yè)高雅品位實(shí)現(xiàn)你的夢(mèng)想

成功的秘訣是忠于目標(biāo)The secret of success is loyal to the target

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