南京清凈禪林

清凈禪林簡(jiǎn)介

南京禪林咨詢策劃活動(dòng)，主要包括茶企產(chǎn)品推廣、主題茶會(huì)策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會(huì)組織專場(chǎng)產(chǎn)品推介會(huì)，包括定制的茶藝表演、產(chǎn)品展示、觀眾互動(dòng)等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會(huì)，表演、主持、產(chǎn)品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評(píng)選和表演活 動(dòng)，得到了社區(qū)群眾的認(rèn)可和喜愛；受邀擔(dān)任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。

南京禪林茶藝表演團(tuán)隊(duì)擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢(mèng)回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會(huì)中榮獲茶藝表演大賽 二等獎(jiǎng)，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上獲得優(yōu)質(zhì)表演獎(jiǎng)，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術(shù)品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。

生活茶藝精品班

茶藝師中級(jí)班

課程簡(jiǎn)介	【50%理論 50%實(shí)踐沖泡】 學(xué)習(xí)茶葉的感**審評(píng)：評(píng)分與評(píng)語，審評(píng)術(shù)語，茶葉標(biāo)準(zhǔn)。 學(xué)習(xí)茶保健知識(shí)：茶葉的營養(yǎng)成分和藥用成分，日常飲茶的科學(xué)常識(shí)，飲茶和體質(zhì) ，季節(jié)的關(guān)系等。 學(xué)習(xí)飲茶用水，茶器具，品茗環(huán)境與茶的關(guān)系。
沖泡按器具分類	蓋碗茶藝，紫砂壺茶藝，潮汕茶藝。
沖泡按茶品分類	清飲茶藝：黃山毛峰，福建毛峰，云南毛峰，水 仙，肉桂，祁紅功夫茶，滇紅功夫茶，普洱茶。 調(diào)飲茶藝：自創(chuàng)。（可附圖）
授課教師	由專業(yè)資深茶藝、茶學(xué)基礎(chǔ)、茶文化、茶葉審評(píng) 老師授課；
上課時(shí)間	平日班：學(xué)期三個(gè)月左右，每周 一個(gè)平日全天 9:00-15:00。（周一~周五） 周末班：學(xué)期三個(gè)月左右，每周 一個(gè)周末全天9:00-15:00。（周六~周日）
關(guān)于證書	凡是參加考證的學(xué)員，考試合格后，頒發(fā)市人力 資源和社會(huì)保障局相應(yīng)項(xiàng)目職業(yè)資格證書。 證書一般在成績(jī)合格后，1-3個(gè)月之內(nèi)頒發(fā)。
關(guān)于補(bǔ)貼： (補(bǔ)貼僅限參加考證，且考證**的同學(xué)才可享受補(bǔ)貼返還）	享受補(bǔ)貼條件: 符合以下條件的學(xué)員可享受相應(yīng)政府補(bǔ)貼： 本市失業(yè)人員報(bào)名時(shí)交100％培訓(xùn)費(fèi)及自理費(fèi)用，培訓(xùn)成績(jī)合格的100％培訓(xùn)補(bǔ)貼費(fèi) 退還； 本市在職人員和外省在滬交金滿6個(gè)月人員培訓(xùn)費(fèi)自理，培訓(xùn)成績(jī)合格的60％培訓(xùn)補(bǔ) 貼費(fèi)退還； 符合補(bǔ)貼資質(zhì)的學(xué)員考試合格后，政府 系統(tǒng)1-3月內(nèi)自動(dòng)返還相應(yīng)補(bǔ)貼金額到個(gè)人銀行卡，不經(jīng)過學(xué)校，請(qǐng)同學(xué)自行查看銀行卡。（銀行卡為辦理補(bǔ)貼卡時(shí)綁定的銀行卡）

茶道入門小知識(shí)— 茶的種類

白茶：

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和 滋味都是非常好的。白茶是我國的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

除了以上幾種較為突出分明的茶品分類外，還有以下兩種加工 茶，即藥茶和花茶。

藥茶：

將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利 于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶：

這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一 種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花**多。

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黃山毛峰獲得或哪些榮譽(yù)？

1955年黃山毛峰被中國茶葉公司評(píng)為全國十大名茶之一；1982年被商業(yè)部評(píng)為中國名茶；1986年被外交部選定為外事活動(dòng)禮品茶。

什么的閩南烏龍？它有哪些代表性品種？

生產(chǎn)于福建省南部地區(qū)(今漳州市、泉州市、廈門市)的烏龍茶稱為閩南烏龍。主要品種有安溪縣的鐵觀音，黃金桂、本山、毛蟹以及色種；生產(chǎn)于平和縣的白芽奇蘭；生產(chǎn)于詔安縣的八仙茶；生產(chǎn)于永春縣的佛手茶；以及閩南水仙。

中國綠茶的經(jīng)濟(jì)地位如何？

綠茶是我國十大茶類中歷史**悠久，品種**豐富、產(chǎn)量**高，消費(fèi)面**廣的茶類。目前的產(chǎn)銷量占全國茶葉總產(chǎn)量將近80%。

碧螺春分為幾個(gè)等級(jí)？

2003年4月1日實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)把碧螺春分為特等一級(jí)、特等二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，共五個(gè)等級(jí)。

紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？

紅茶是全發(fā)酵茶類，其特點(diǎn)是“紅葉、紅湯、紅葉底”，它具有極好的兼容性，**適合調(diào)制成各種浪漫飲料。

祁紅分為哪幾個(gè)等級(jí)？

祁紅分為特級(jí)和1——5級(jí)共6個(gè)等級(jí)。

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