清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產(chǎn)品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產(chǎn)品推介會，包括定制的茶藝表演、產(chǎn)品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會，表演、主持、產(chǎn)品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活 動，得到了社區(qū)群眾的認可和喜愛；受邀擔任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團隊擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽 二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術(shù)品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。
茶學精修班
目前茶藝師已經(jīng)成為茶行業(yè)**為緊缺的人才，為了滿足社會對茶藝人才的硬性需求，茶藝培訓中心以優(yōu)勢的師資，優(yōu)化的課程，優(yōu)美的環(huán)境等全優(yōu)資源為你打造一個交流學習茶藝的平臺，助你順利進入茶行業(yè)，成就優(yōu)雅健康人生。系統(tǒng)的茶葉知識培訓和茶事服務禮儀培訓能為您職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅實的基礎。近些年來，隨著社會的進步，時代的進步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，被越來越多的人關注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場競爭也日趨激烈，為了迎合和適應茶行的激烈競爭，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，也專門在課程里穿插專業(yè)的茶樓經(jīng)營指導內(nèi)容，為您將來投資茶樓或者成為高級管理人員**學習找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
| 課程介紹 |
|
|
|
|---|---|---|---|
| 課程名稱 | 課時 | 學習目標 | 收費標準（元） |
|
茶學精修班 （高級茶藝師 高級評茶員） |
4周(周一到周六，6課時/天，共144課時) | 掌握專業(yè)、實用性強的茶藝技能和服務禮儀，茶樓管理與經(jīng)營。同時掌握專業(yè)茶葉評審和鑒別，審評。 | 3980 |
| 課程內(nèi)容 |
|
|
|
| 1.茶文化茶歷史系統(tǒng)講解 | 2.茶藝發(fā)展史、茶道、茶禮區(qū)別 | 3.茶藝六要素和各中關系 | 4.著名茶歷史人物著作 |
| 5.綠茶整體特性分析與講解 | 6.綠茶品種與加工工藝介紹 | 7.紅茶整體特性分析與講解 | 8.紅茶的品種與加工工藝介紹 |
| 9.烏龍茶整體特性分析與詳解 | 10.臺灣烏龍茶的解析與品鑒 | 11.武夷巖茶的解析與品鑒 | 12.鐵觀音與鳳凰單叢的解析與品鑒 |
| 13.白茶整體特性分析與詳解 | 14.白茶品種與加工工藝介紹 | 15.黃茶整體特性分析與加工工藝 | 16.黑茶的整體概況與加工工藝 |
| 17.普洱茶解析與詳解 | 18.普洱古樹茶鑒別與品鑒 | 19.普洱茶山頭分布與投資分析 | 20.安化黑茶解析與其他常見黑茶 |
| 21.再加工茶詳解與窨花茶加工藝 | 22.市場主流茶品講解與市場預測 | 23.泡茶用水解析與各類水品鑒 | 24.泡茶用器詳解與主流茶器介紹 |
| 25.茶事服務禮儀與待客禮儀 | 26.茶與健康和錯誤飲茶案例解析 | 27.茶葉評審專業(yè)技能與注意要領 | 28.主流茶品鑒與審判要求 |
| 29.專業(yè)茶葉鑒別與評審細則 | 30.泡茶用水與主流茶器鑒別與分析 | 31.味蕾分析與品茶要領 | 32.各類茶藝表演基本技能與訓練 |
| 33.茶藝表演與音樂的搭配 | 34.舞蹈在茶藝表演中表現(xiàn)手法 | 35.精美茶席設計與創(chuàng)新原則 |
36.香道基礎與熏香要領 |
| 37.茶藝師銷售技能培訓 | 38.茶店銷售流程與技巧 | 39.茶樓員工管理與服務程序 |
40.各類型茶企、茶樓、茶店盈利分析 |
| 41.茶樓主題營銷策劃 | 42.茶店茶會舉辦與策劃 | 43.店員心態(tài)管理與培訓 |
44.茶樓風格定位與解析 |
| 茗茶品飲（300多款各類茗茶） |
|
|
|
|
綠茶：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、竹葉青、恩施玉露、安吉白茶、婺源綠茶、湄潭翠芽、峨眉飄雪、滇綠、白沙綠茶、嶗山綠茶、日照綠茶等65種各地綠茶。 紅茶：金駿眉、正山小種、祁門紅茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇紅、信陽紅、遵義紅茶、九曲紅梅、醉美人紅茶、宜興紅茶、寧紅、天山紅茶、桐柏紅等70種傳統(tǒng)/新派紅茶。 黑茶：普洱生茶（各山頭20余種）、普洱熟茶、普洱老茶（各老字號品牌10余種）、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多種黑茶品相。 青茶：閩北烏龍（大紅袍、肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢等）、閩南烏龍（鐵觀音、黃金桂等）、廣東烏龍（宋種、八仙等30等）、臺灣烏龍（凍頂、大禹嶺等）共101多種茗茶。 白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等各種老茶共20多種各地白茶 黃茶：霍山黃芽、君山銀針、廣東大葉青等10余種 再加工茶：茉莉花茶、花草茶10余種 |
|||
茶屋談花——茶人與插花
茶屋談花——茶人與插花
茶人們對畫的崇敬只作為他們審美意識的一部分，不能忘記自身的至尊地位 。插花與其他藝術(shù)品一樣，應當屬于裝飾藝術(shù)的一部分。因此，茶人們規(guī)定：庭院里積雪時，茶室里不使用白梅作為裝飾；而且，花哨刺眼的花不能進 茶室。茶人的插花特別講究與環(huán)境的協(xié)調(diào)，所以更能打動人們的心靈。
茶道大師們盡情插花，他們把花放置于和式房間位置**重要的壁龕之中；且 周圍不放任何東西，恐有礙于效果。即使一幅畫，如果與之不協(xié)調(diào)，也不要掛，花在那里，猶如做在王位的王子。茶道弟子進入那個房間，必須先向花 行禮，然后再和主人寒暄。杰出的插花作品還被制成畫冊出版，用以啟蒙剛?cè)腴T的弟子?；ㄒ坏┩柿松?，茶人們就會把它放到河底掩埋于地下，甚至還 樹碑紀念。
普洱茶會出現(xiàn)哪些異味？
|
? ? ? ?普洱茶也稱之為茶之祖，是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。山國飲藝資深茶藝師介紹說，普洱茶是中國名茶中**講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類，一般來說，普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨存于某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共存。
? ? ??由于制作工藝上的不足或者是存貯不當，所以在泡茶的時候出現(xiàn)了普洱茶不該有的味道，那么會出現(xiàn)哪些味道呢？一起來看下：
?
1、煙味——煙氣被茶葉吸附所存留的氣味。
?
2、焦糊味——茶葉被部分炒糊的氣味。
?
3、炒青味——茶葉殺青后不是被曬干而是直接被炒干所產(chǎn)生的類似青毛豆或炒栗子的氣味。
?
4、烘青味——茶葉殺青后不是被曬干而是直接被烘干所產(chǎn)生的類似炒板栗的氣味。
?
5、紅茶味——茶葉鮮葉采摘后沒有及時攤涼，造成部分紅葉紅莖，所產(chǎn)生的類似橙花氣味。
?
6、水悶味——茶葉鮮葉殺青后沒有及時曬干所產(chǎn)生的被捂過的不新鮮氣味。
?
7、霉味——茶葉保存不好發(fā)霉所產(chǎn)生的氣味。
?
8、異雜味——茶葉放在有異味的地方所吸附的其它非茶氣味。
?
有了異味應該怎么辦？
?
對于青味、渥堆味經(jīng)過一段時間的存儲大多都能夠消散，如果是存儲發(fā)酵造成的煙味可以**增加存放時間祛除。對于異味不嚴重的普洱茶取出存放在無異味的環(huán)境中，大多數(shù)情況下異味都會消散，現(xiàn)喝的話可以**蒸汽醒茶的方法，將普洱茶用蒸鍋之類的適當蒸一下能夠相對有效的除去異味。
?
不急于現(xiàn)喝的話，可以將茶餅撬散放在通風、干燥、無異味之處充分醒茶一段時間，老茶常需要**一個月左右的時間來完成醒茶，去除存儲造成的倉味。但如果異味較大且令人極為不悅，例如霉味、刺鼻味**好還是不要品飲為妙。
?
?
|
相關推薦：
體驗課預約試聽
倒計時
課程熱線：
客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！
個試聽名額
