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清凈禪林簡介
南京禪林茶藝積極參與各類公益活動,在南京公園文化節(jié)、南京鄰里節(jié)中提 供茶藝表演和茶文化普及講座;在深圳茶博會“孝子奉茶”活動中為孩子講述茶禮中的孝道,為家長奉一杯熱茶;培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解 與傳承;免費舉辦各類公開課,讓更多愛茶之人接觸到茶的魅力。
隨著培訓(xùn)的深入,南京禪林贏得了越來越多學(xué)員的不舍跟隨,并**終成立了 “南京禪林茶者俱樂部”。俱樂部每個月都會舉辦主題茶會,主題包括:賞瓷、禮儀、紅酒、秋食、新茶品飲等;每年還會定期舉辦茶文化之旅,組團 去景德鎮(zhèn)、潮州鳳凰、武夷山等,考察茶園和瓷器窯口、親手制茶和繪制瓷板畫,于勝地品茶,與老師交流,讓培訓(xùn)變得更生動、有趣。
在行業(yè)領(lǐng)域中,我們著力于茶文化傳播的每一個章節(jié),不斷創(chuàng)新與跟進,以 時尚的元素融入茶中,借古典的韻味傳承文化,我們始終堅信,“有種生活茶香彌漫,有方樂土茶可清心”。
【茶學(xué)講師班】
目前茶藝師已經(jīng)成 為茶行業(yè)**為緊缺的人才,為了滿足社會對茶藝人才的硬性需求,茶藝培訓(xùn)中心以優(yōu)勢的師資,優(yōu)化的課程,優(yōu)美的環(huán)境等全優(yōu)資源為你打造一個交流 學(xué)習茶藝的平臺,助你順利進入茶行業(yè),成就優(yōu)雅健康人生。系統(tǒng)的茶葉知識培訓(xùn)和茶事服務(wù)禮儀培訓(xùn)能為您職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅實的基礎(chǔ)。近些年來 ,隨著社會的進步,時代的進步,茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),被越來越多的人關(guān)注和推崇,也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是,市場 競爭也日趨激烈,為了迎合和適應(yīng)茶行的激烈競爭,培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員,也專門在課程里穿插專業(yè)的茶樓經(jīng)營指導(dǎo)內(nèi)容,為您將來投資 茶樓或者成為高級管理人員**學(xué)習找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
在越來越激烈的社會競爭中,如何提高自身自信心,提升內(nèi)在素質(zhì)與外在修養(yǎng),從而在職場與生活中活得自信而精彩,是生活在大都市人十分 困惑的問題。學(xué)習茶藝是一個解決此類問題的**佳途徑。學(xué)得一手嫻熟的茶藝,不僅可以提高自身自信心、文化修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞能力、生活情趣和交流 溝通機會,還可以防病、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等。目前北上廣高級茶藝師年薪已超過20萬元,茶藝師已成為當今社會就業(yè)中**受歡迎的行業(yè) 之一。隨著時代發(fā)展,“茶藝師”成為了現(xiàn)代社會的緊缺人才。據(jù)人社部統(tǒng)計,我國茶藝師每年缺口達300萬人以上。茶藝師是一個 優(yōu)雅的高薪職 業(yè)。
茶為中華國飲,茶已成為中國人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。隨著中國這些年的快速發(fā)展,大家的收入水平越來越高,溫飽問題 解決后就開始關(guān)注生活質(zhì)量,開始關(guān)注健康, 而茶作為一個公認的健康飲品,尤其是其具備的抗癌、減肥、降血壓血脂的作用,使茶在人們的日常生 活中受到越來越多的青睞。因此茶藝師成為**搶手、**體面的職業(yè),2000萬的市場需求!
普洱茶春茶、夏茶、秋茶優(yōu)劣如何排?
云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶,還有一少部分冬茶。春茶是指:每年3月下旬到5月中下旬這段時間采制的茶葉。這段時間又分頭春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)、三春(五月)。春茶**早開始采摘的是海拔較低的地方,相對古樹的采摘時間,小樹和臺地茶采摘較早幾天。
夏茶是指:從每年五月中下旬到十月初采摘的茶葉,這段時間正好是云南的雨季。
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從十月到十一月中旬以前的茶葉稱為秋茶;十二月到次年二月的茶稱為冬茶。
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春茶
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茶樹經(jīng)過了一個冬季的休養(yǎng)生息,到了春天萬物萌生,茶樹隨之抽芽。因此春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富,滋味醇釅,刺激性、飽滿度、香氣、回甘、韻味、生津、回甜、喉韻均為**佳。
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春茶又分頭春、正春和尾春茶。很多人認為頭春茶品質(zhì)**佳,事實上頭春葉間距較短,葉片偏薄,茶葉黃片較多,滋味偏澀。
正春茶:由于陽光、晝夜溫差適宜,此時生長的葉芽長得剛剛好,葉片相對肥厚,香氣足,滋味醇厚、喉韻明顯。尾春茶的品質(zhì)要次于正春茶。
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秋茶
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秋茶的整體口感比春茶弱。因為秋茶經(jīng)過春夏兩季的采摘,茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)稍有欠缺,且秋茶經(jīng)過一整個夏季的雨水洗禮,生長速度較快,木質(zhì)結(jié)構(gòu)較為疏松。
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但是秋茶的韻感好,且香氣優(yōu)于春茶。如果夏季不做采摘,秋茶的品質(zhì)會更佳。
夏茶
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夏季溫濕度大,茶樹芽葉生長快。有句俗話說:“茶到立夏一夜粗”,夏茶中的氨基酸含量減少,因此滋味不如春茶鮮爽,香氣也不如秋茶濃郁,并且夏茶中的咖啡堿、茶多酚含量高,苦澀味較重,協(xié)調(diào)感不足,口感是一年中**差的。
冬天天氣寒冷干燥,茶樹發(fā)芽率低。因此冬茶產(chǎn)量較少,甜度和澀度較高。
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因每年天氣或多或少有在變化,在依循往常時間規(guī)律的同時,要采摘高品質(zhì)的茶葉還得看各山頭海拔和天氣的變換來確定每年的采摘時間。
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