南京怎么樣考茶藝師_南京茶藝師培訓(xùn)班
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南京清凈禪林文化有限公司
南京清凈禪林茶道
南京禪林是國(guó)內(nèi)**專(zhuān)業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對(duì)茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對(duì)茶文化的深度體驗(yàn)，為承受動(dòng)蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿(mǎn)足，靈魂得以修行。
南京禪林提倡一種"健康、詩(shī)意、時(shí)尚"的生活方式。南京禪林是將中國(guó)傳統(tǒng) 優(yōu)秀文化、茶與宗教文化、風(fēng)俗民情、沖泡藝術(shù)、意境設(shè)計(jì)等進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，**形意結(jié)合的方式，提高個(gè)人生活品位，在修身養(yǎng)性的同時(shí)學(xué)會(huì)彼此欣 賞與溝通。
| 課程分類(lèi) | 適合學(xué)員 | 課程內(nèi)容 |
|---|---|---|
| 茗茶初探 | 廣大熱愛(ài)茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎(chǔ)，了解茶葉分類(lèi)，學(xué)習(xí)綠茶、紅茶等基礎(chǔ)茶種的沖泡方式以及沖泡器具的選擇。 |
| 扣茶問(wèn)道初級(jí)班 | 廣大熱愛(ài)茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎(chǔ)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種茶的沖泡方式，及茶類(lèi)初步鑒別、茶知識(shí)及中國(guó)茶文化總體脈絡(luò)。 |
| 扣茶問(wèn)道提高班 | 廣大熱愛(ài)茶藝的成人 | 以茶文化為基礎(chǔ)，進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)茶具的鑒賞、茶席設(shè)計(jì)，茶香文化等課程并參與“無(wú)我茶會(huì)”等沙龍文化活動(dòng)。 |
| 茶文化講座 | 大中型企業(yè)客戶(hù)及社區(qū)團(tuán)體 | 課程內(nèi)容可定制，按照活動(dòng)形式由專(zhuān)業(yè)老師設(shè)計(jì)流程。 針對(duì)廣大企業(yè)、政府、社區(qū)等組織，承辦茶藝講座、茶文化普及、茶藝表演等。 |
茶道入門(mén)小知識(shí)— 茶的種類(lèi)
黑茶
黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱 茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。
黑茶較為出名的品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣 西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等。
熟茶轉(zhuǎn)化之王—老茶頭
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我是小小發(fā)酵師，就轉(zhuǎn)化空間和轉(zhuǎn)化時(shí)間而言，生茶那是遠(yuǎn)勝于熟茶的，且轉(zhuǎn)化空間的不確定性甚于熟茶，所以市場(chǎng)上的投資主體仍然還是生茶，不過(guò)還是那句陳詞濫調(diào)，凡事都有例外，老茶頭就是例外。
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轉(zhuǎn)化空間方面，基于大葉種發(fā)酵的熟茶其實(shí)內(nèi)含物本就豐富，而老茶頭幾乎就是豐富的平方，由果膠粘連的主體恰恰是茶葉內(nèi)質(zhì)飽滿(mǎn)度、嫩度**高的部分，近年來(lái)一種**新的理論是，除果膠質(zhì)外，微生物的組織形態(tài)如菌絲、分泌物以及代謝產(chǎn)物也是粘結(jié)茶葉的主要介質(zhì)。當(dāng)然這仍然需要詳加考證，但是可以明確的是微生物是起到一定作用的，這是后話(huà)，權(quán)且按下不表，另外老茶頭的粘連性和包裹性其實(shí)造成了部分的外熟內(nèi)生，這也是它轉(zhuǎn)化空間較大的原因。
轉(zhuǎn)化時(shí)間方面，老茶頭由于有一定的粘性，再加上堆子的擠壓，以及人工操作的外界壓力，往往緊結(jié)性很好，再加上一些企業(yè)將其加工成緊壓茶，如磚，小方磚，鐵餅之類(lèi)的，大益就喜歡干這個(gè)，因此老茶頭轉(zhuǎn)化時(shí)間很漫長(zhǎng)，鄙人喝過(guò)大益06年到14年生產(chǎn)的全部老茶頭系列，即使是06年的產(chǎn)品，仍然湯濃油亮，口感醇厚粘稠，飽滿(mǎn)度很好，內(nèi)含物不見(jiàn)衰減，對(duì)比同期年份的一些熟茶，除了湯色明亮，順滑好入口，異雜味散去外，內(nèi)含物幾無(wú)，回寡，所謂無(wú)味之味，不過(guò)如此。
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綜合上述兩點(diǎn)，老茶頭就轉(zhuǎn)化來(lái)說(shuō)絲毫不遜于生茶，其價(jià)值不容忽視。而且就品質(zhì)來(lái)說(shuō)，老少皆宜，喜聞樂(lè)見(jiàn)，不喜歡老茶人的簡(jiǎn)直就是異類(lèi)，當(dāng)然茶紅是非多，遍地是大哥啊，某大師就大言不慚的聲稱(chēng)，老茶頭是發(fā)酵失敗的產(chǎn)物，幸虧大家搭理都懶得搭理，不然又替別人宣傳一把了。
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說(shuō)到它的投資價(jià)值，老茶頭從來(lái)就不是可以投機(jī)的產(chǎn)品，適合長(zhǎng)線(xiàn)持有，這可以從以往的大益老茶頭觀(guān)察到，它只會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)往前挪，往上漲，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，在你不知不覺(jué)間就是參天大樹(shù)了。因?yàn)槔喜桀^未來(lái)轉(zhuǎn)化的品質(zhì)是可以確定的，不像生茶那樣充滿(mǎn)了不確定性，相同的條件下，熟茶品質(zhì)后期向好的概率遠(yuǎn)大于生茶，只要不存壞，收益基本會(huì)有。
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這就是老茶頭：確定的出生、確定的品質(zhì)、確定的未來(lái)、確定的收益，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊簧?
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