南京那里有茶藝爐_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林
茶為媒，南京禪林以茶道連接文人風(fēng)雅與日常生活，并在此基礎(chǔ)上建立了涵 蓋花道、香道、國(guó)學(xué)、琴簫等各方面的傳統(tǒng)修習(xí)課程，旨在遵循一種健康自然的生活方式，傳遞一種風(fēng)雅淡然的生命姿態(tài)和美學(xué)價(jià)值，讓更多的人能在 這個(gè)浮躁的社會(huì)，**專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與雅致生活結(jié)緣，在傳統(tǒng)風(fēng)雅中遇一處寧?kù)o的心靈棲息；同時(shí)也希望更多的人因傳統(tǒng)東方生活美學(xué)而聚，在大家 的共同努力下，中國(guó)深厚的傳統(tǒng)雅文化能遇水重生輝煌重現(xiàn)。
靜如“雅藝修習(xí)”系列課程自推出以來(lái)，便受到大家的廣 泛認(rèn)可和喜愛(ài)，專(zhuān)業(yè)精深的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)、清雅愉悅的學(xué)習(xí)氛圍、求真務(wù)實(shí)的治學(xué)態(tài)度、面對(duì)面、一對(duì)一、小班制授課形式等都是大家鐘愛(ài)在這里學(xué)習(xí)的原 因，越多越多的雅致生活由此開(kāi)啟，越來(lái)越多的清友雅士于此誕生，越來(lái)越多的文士風(fēng)度自此萌芽。
南京禪林專(zhuān)注一切傳統(tǒng)生活美學(xué)相關(guān)的風(fēng)雅之事，除了進(jìn)行美育教育的“雅 藝修習(xí)”系列課程，也積極探索與東方美學(xué)相關(guān)的各種體驗(yàn)形式，推出的私人訂制雅集、商業(yè)表演、空間布置、茶山游學(xué)等方式受到了客戶(hù)的高度認(rèn)可 及業(yè)界的一致贊譽(yù)。
南京禪林致力于發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化，每年為政府、企業(yè)、學(xué) 校、會(huì)所、茶樓等場(chǎng)所傳授茶文化相關(guān)知識(shí)，每年有近千人在南京禪林培訓(xùn)，考取初級(jí)茶藝師證書(shū)，中級(jí)茶藝師證書(shū)和高級(jí)茶藝師證書(shū)。
南京禪林，以傳統(tǒng)生活美學(xué)為出發(fā)，靜候與您的不期而遇 ，一起焚香品茶、聽(tīng)琴蒔花、吟詩(shī)賞畫(huà)，成全一場(chǎng)清醇淡雅的君子相交。
課程綱要：
1、中國(guó)茶歷史，茶品6大類(lèi)介紹，茶名古典故事
2、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)——茶具認(rèn)識(shí)和使用 2.5個(gè)小時(shí)
3、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)與茶藝——白茶泡法(蓋碗濕泡法)
4、泡茶三要素：水溫、投茶量、時(shí)間
5、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)與茶藝——綠茶泡法(玻璃杯濕泡法) 2.5個(gè)小時(shí)
6、茶禮茶德：泡茶和品茶的規(guī)范禮儀，及飲茶的習(xí)俗
7、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)與茶藝——紅茶泡法(壺承濕泡法)
8、茶藝動(dòng)作編排 2.5個(gè)小時(shí)
9、茶藝動(dòng)作指導(dǎo)
10、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)與茶藝——烏龍茶泡法(壺承茶席干泡法)
11、茶藝動(dòng)作編排 2.5個(gè)小時(shí)
12、茶藝動(dòng)作指導(dǎo)
13、結(jié)業(yè)茶會(huì)的準(zhǔn)備和彩排 (上午2小時(shí))
14、茶會(huì)：結(jié)業(yè)茶藝表演，為父母或長(zhǎng)輩泡一杯“孝心茶”。(下午2.5小時(shí) )
茶道入門(mén)小知識(shí)— 茶的種類(lèi)
黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò) 中間需要悶黃三天；
黃茶----在制茶過(guò)程中 ，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶” （包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類(lèi)。
普洱茶入門(mén)都會(huì)經(jīng)歷的三個(gè)階段
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普洱茶入門(mén)的理由各不相同，但多數(shù)人都會(huì)經(jīng)歷這三個(gè)階段。
**階段：求知階段
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這個(gè)階段主要是針對(duì)喝過(guò)普洱茶，對(duì)普洱茶有點(diǎn)興趣，想要更多接觸一下的人。這個(gè)階段的人對(duì)普洱茶還是處于一種懵懂的階段，不知道什么才是普洱茶，普洱茶該是什么味道的一類(lèi)人。建議是先耐心的喝完半餅當(dāng)年的7542、7572、2個(gè)下關(guān)甲沱、1塊0081熟磚。不過(guò)在喝這些茶的時(shí)候心里要明確一點(diǎn)，選擇他們作為入門(mén)茶不是因?yàn)樗麄兒?，只是因?yàn)樗麄兏鞣矫娑己芷骄?br />
? ? ? ??喝它們是為了讓自己知道普洱茶生茶、熟茶分別應(yīng)該是什么味，給自己正確認(rèn)識(shí)普洱茶奠定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。千萬(wàn)不要一上來(lái)就上手高端茶，因?yàn)楦叨瞬栉幢卦诟鱾€(gè)方面都是完美的，可能某些優(yōu)點(diǎn)會(huì)特別突出而某些方面會(huì)存在不足，如果一上來(lái)就喝它可能會(huì)影響到自己建立正確的口感標(biāo)準(zhǔn)。此外，在喝茶的同時(shí)可以了解一下普洱茶的歷史，產(chǎn)地和制作工藝。
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第二階段：探索階段
當(dāng)經(jīng)過(guò)**個(gè)階段的學(xué)習(xí)，對(duì)普洱茶已經(jīng)有了一個(gè)比較具體的認(rèn)識(shí)后，就可以進(jìn)入第二階段，在這個(gè)階段我認(rèn)為應(yīng)該學(xué)習(xí)兩件事。
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**就是要學(xué)習(xí)了解普洱茶在陳化后口感上會(huì)有什么樣的轉(zhuǎn)變，對(duì)于這個(gè)我的建議是可以嘗試不同年份的入門(mén)茶。只是如果那些茶價(jià)格昂貴、假的多，而且倉(cāng)儲(chǔ)也無(wú)法得到保障。所以我們不妨試著去茶店蹭或者買(mǎi)一些試喝裝。不一定要喝很多，就算沒(méi)喝全也無(wú)所謂，只要我們能喝明白它們之間的不同，能感受出陳化對(duì)普洱茶的影響那就足夠了。一般來(lái)說(shuō)，餅的陳化每五年為一個(gè)階段、沱的陳化每七年為一個(gè)階段，但每一年或多或少都會(huì)有些改變，對(duì)此我們也要有個(gè)基本概念。
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第二件需要學(xué)習(xí)的事就是要基本喝懂各個(gè)廠的廠味，例如熟茶的勐海味、下關(guān)生茶的松煙味。我的建議是可以嘗試這些廠相近的幾款茶，**比較，喝懂它們之間相似的東西，那就是廠味。同時(shí)也試著區(qū)分它們的不同點(diǎn)，了解原料等級(jí)與拼配技術(shù)的差異對(duì)口感的影響。我認(rèn)為在學(xué)習(xí)廠味這件事上，也同樣無(wú)需花太多的錢(qián)，蹭喝或者買(mǎi)點(diǎn)試喝裝就好。除了喝茶外，我們還可以上網(wǎng)參考他人寫(xiě)的茶評(píng)。對(duì)比自己的感受，試著學(xué)習(xí)如何正確的描述自己的口感。
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第三階段：當(dāng)我們已經(jīng)能初步掌握普洱的口感規(guī)律，希望了解更多，那就到了第三階段
由于第三階段的主要任務(wù)是嘗試各種各樣的普洱茶，并且確定自己喜歡的口感與收藏策略，所以我把這個(gè)階段稱(chēng)為定味階段。雖然這個(gè)階段的嘗試沒(méi)有限制，但我覺(jué)得還是應(yīng)該循序漸進(jìn)。在喝的時(shí)候一定要注意比較他們與入門(mén)茶的區(qū)別。如果在嘗試中覺(jué)得越喝越迷糊了，那就再把那些入門(mén)茶拿出來(lái)對(duì)比著喝。當(dāng)自己對(duì)各類(lèi)茶都有了基本認(rèn)識(shí)，并且在試喝中逐步有了自己的口感喜好后，那么**后再少量嘗試一些純料或者山頭茶吧。說(shuō)不定會(huì)有意外驚喜。以上所說(shuō)的這些，我認(rèn)為還是應(yīng)該以試喝裝或者蹭茶為主，不要盲目地整餅或整提的買(mǎi)，萬(wàn)一自己不喜歡，那就浪費(fèi)了。在喝茶的同時(shí)，建議大家可以嘗試自己寫(xiě)一些茶評(píng)，**對(duì)口感的描述，也是幫助自己強(qiáng)化認(rèn)識(shí)的一個(gè)過(guò)程，能提高自己品茶的鑒賞能力。
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好了。經(jīng)歷完上述三個(gè)階段，那么新人差不多已經(jīng)能算是普洱茶入門(mén)了。但千萬(wàn)不能因此而自滿(mǎn)，因?yàn)槟銓?duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)才剛剛開(kāi)始，后面要學(xué)的還多著呢，只是至少我們已經(jīng)掌握了學(xué)習(xí)普洱茶的方法。
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