南京清凈禪林

南京高級茶藝師培訓(xùn)

【茶藝簡介】
中國茶藝是一種文化。茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。
茶藝包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。
茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
中國茶的藝術(shù)，萌芽于唐，發(fā)皇于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。
【學(xué)習(xí)茶藝的好處】
1.靜心神、修身性
 喝茶可以使人靜心神、修身性，喝茶對環(huán)境就很講究，都比較安靜，處于這種環(huán)境中給人一種心曠神怡，感覺自己整個人浸襲在文化之中，自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。長期處于這種環(huán)境，也可以改變?nèi)说囊恍┎涣夹愿?，浮躁的心態(tài)會變的平和安靜，在為人處事上從容不迫，給人留下好印象。
2.學(xué)茶藝、重細(xì)節(jié)
與人喝茶時，沖泡茶的過程是十分講究的，更重要的還是沖泡的細(xì)節(jié)。在選擇的茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時間的把控等等，這些環(huán)節(jié)都要小心操作、精心調(diào)理。在學(xué)習(xí)茶藝過程中可以看出，一個人無論在做什么事上，人們都喜歡細(xì)心、能力強(qiáng)的人。
3.相尊重、互禮節(jié)
在社會上，人與人之間的交流，無論你是領(lǐng)導(dǎo)、還是員工，都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)，就像在與他們一起喝茶 一樣，相互之間的禮節(jié)是必不可少的，經(jīng)常喝茶也會培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣。養(yǎng)成了良好的喝茶禮節(jié)的習(xí)慣，以后在做事上就會更高一籌。
4.品茶道、共和諧
 喝茶的過程也就是品茶的過程，品茶多的人，一般不會直接評價一款茶的好壞，而是從客觀上講述它的特點(diǎn)。這就像在社會工作一樣，人與人性格不同、做每件事的方式不同、處理事情的思路也不同等，不要輕易地去評價一個人，做事情要多做分析、少下結(jié)論，做好人與人之間的交流和諧。
【教學(xué)內(nèi)容】
1、了解茶藝要素及基本知識；
2、明確不同茶類的品質(zhì)特征；
3、掌握不同茶類沖泡的茶具選配方法。
4、掌握茶藝的禮儀規(guī)范；
5、**泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，享受茶藝之高境界。
【教學(xué)目標(biāo)】
**對茶和茶藝的學(xué)習(xí)，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。學(xué)習(xí)后能泡出一壺好茶，懂得品味，**品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
【茶藝課程教學(xué)方式】小班授課
【茶藝課程安排】
開課時間：每周1課次（兩課時），具體時間報名時排課。（滾動開班、隨到隨學(xué)）

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