寧波弘德凡町教育

怎樣考茶藝師？

首先茶藝師要懂茶，要掌握茶葉的專業(yè)知識(shí)，比如一種茶的品種、茶葉的特性，以及怎樣辨別好茶。其次，要掌握專業(yè)的泡茶技巧，泡好一種茶可非易事，要使用什么樣的茶具，要用什么樣的水、水、茶的比例，泡茶的時(shí)間都很講究。認(rèn)識(shí)了專業(yè)的茶葉知識(shí)，掌握熟練的泡茶技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，茶藝師們，要抱著“敬茶、愛(ài)茶、惜茶”的心，泡好每一杯茶。

茶藝師要學(xué)哪些課程？

1.對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)上六大茶樣進(jìn)行品評(píng)，學(xué)會(huì)掌握正確的泡制方法。

2.了解茶葉的歷史。六大茶藝基礎(chǔ)知識(shí)。

3.掌握中國(guó)六大茶中相應(yīng)的茶藝程式。

4.學(xué)會(huì)利用水質(zhì).水溫，茶具等來(lái)處理和優(yōu)化茶葉的風(fēng)味和香氣。

5.掌握茶葉買賣的基本禮儀和程序。

6.學(xué)習(xí)中式茶席插花。餐桌設(shè)計(jì)

7.熟悉茶事服務(wù)程序和茶會(huì)的組織。

8.學(xué)習(xí)店內(nèi)茶葉銷售及展示技巧。

9.加強(qiáng)茶藝美學(xué)與表演藝術(shù)，獨(dú)立完成茶藝編排與說(shuō)明的文字說(shuō)明。

10.把握茶與健康.茶與病的防治.飲茶保健等。

11.學(xué)會(huì)以創(chuàng)新的方法生產(chǎn)基本的茶飲料。

12.茶館運(yùn)作管理。