寧波市杰諾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

初中級(jí)茶藝師主要是要學(xué)習(xí)茶藝的基本知識(shí)，包括學(xué)習(xí)茶葉、茶具、擇水、禮儀等基礎(chǔ)理論知識(shí)，茶文化的演變與發(fā)展，不同茶葉和茶具的沖泡實(shí)操，科學(xué)飲茶的常識(shí)，茶葉標(biāo)準(zhǔn)與茶藝館衛(wèi)生知識(shí)，以及茶藝師的職業(yè)道德與法律法規(guī)等，通過(guò)兩個(gè)階段的學(xué)習(xí)從入門到熟練，打好扎實(shí)的基礎(chǔ)。進(jìn)階到高級(jí)茶藝師后，除了要繼續(xù)深入擴(kuò)充茶學(xué)的理論知識(shí)外，在實(shí)操上不僅要熟練掌握各種沖泡方式，更要學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)茶席、創(chuàng)新茶藝，融入自己的思考與審美，對(duì)于茶藝師的接待、表演、銷售等要求進(jìn)一步提高。

6月3日，張曉同學(xué)通過(guò)朋友介紹來(lái)到我校，參加茶藝師培訓(xùn)。作為公司負(fù)責(zé)人，雖然每天事務(wù)繁多，但他從沒(méi)有請(qǐng)過(guò)一次假，每天按時(shí)簽到打卡，坐在眾多學(xué)員中，并沒(méi)有因?yàn)樽约菏莻€(gè)老板而搞特殊。培訓(xùn)期間，張曉向培訓(xùn)教師虛心求教，認(rèn)真學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化、茶道，每節(jié)課都認(rèn)真地做好課堂筆記。

1.熱愛(ài)茶文化，喜歡喝茶的感覺(jué)。在繁雜生活中想擁有一片優(yōu)雅自然的心境，更對(duì)美好事物有追求，對(duì)倡導(dǎo)健康有品位的生活方式心生歡喜。

2.中國(guó)傳統(tǒng)文化中，茶文化的美與雅影響著不同行業(yè)里有追求的精英們?？蛻羧后w中大多是有品位、有身份、有智慧、有追求、更有內(nèi)含的人群，懂得系統(tǒng)的茶文化與專業(yè)的茶知識(shí)可以快速找到大家共同愛(ài)好的話題，更讓優(yōu)秀的人看到你的優(yōu)秀與品位，跟不同行業(yè)的成功人士以茶為媒交流學(xué)習(xí)，更好更有效率的提升自己的內(nèi)在。

社會(huì)的文明發(fā)展，人們生活的進(jìn)步，定義了本世紀(jì)的生活主題——飲食健康。世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)度的飲料優(yōu)劣狀況，最終以為：茶為最佳飲料。據(jù)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)理生理功能，發(fā)揚(yáng)多方面的保健和藥理作用。由于茶具有避免人體內(nèi)膽固醇降低，防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能肅清機(jī)體過(guò)量的自由基，抑制和殺來(lái)病原菌。因而，在以后自然環(huán)境污染嚴(yán)重的狀況下，特別是在城市生活的人們，更應(yīng)常常喝點(diǎn)茶。

茶藝表演：從茶席設(shè)計(jì)要素與案例；茶道、茶空間美學(xué)氛圍的營(yíng)造；民族茶藝表演（白族三道茶、藏族酥油茶等）；生活茶藝與舞臺(tái)茶藝表演；高端茶會(huì)接待。