您的位置： 杭州培訓(xùn)網(wǎng) > 小吃培訓(xùn)資訊 > 杭州學(xué)習(xí)炸雞翅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜ 發(fā)布時(shí)間： ｜ 編輯：佚名
特色炸雞翅培訓(xùn)是非?；鸨呐嘤?xùn)課程。 炸雞翅，為一道菜。該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，**腌漬、調(diào)面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。雞翅主要的調(diào)味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對(duì)味道的影響會(huì)很大，腌雞翅的腌料通常會(huì)使用味道濃郁的材料，雖然項(xiàng)目很多但是份量通常都不多，這樣才能保持雞肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量較少的情況下，要腌到均勻且入味就相對(duì)不那么容易了。在腌漬的過程中要掌握的訣竅就是腌料要先調(diào)勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表
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